Windows 10 64bit + Ruby 2.5.x〜ではインストール後にlibxmlを使ったプログラムを実行すると以下エラーが発生した。
libxml_ruby (LoadError)
以下の手順でインストールをすると解決した。
gem install libxml-ruby --platform=ruby -- --with-xml2-include=/path/to/libxml2/include/libxml2 --with-xml2-lib=/path/to/libxml2/</color>lib
/path/to/libxml2/はダウンロードしたパスに合わせて書き換える(2箇所)。